Vaga
Cozinheiro(a) - Banco de Talentos
Hospital de Clínicas Ijuí
Vaga publicada em 11 novembro 2025
Ijuí
CLT
Disponibilidade Total
Presencial
Salário a combinar
Descrição da Vaga
Preparar refeições e dietas hospitalares conforme cardápio e prescrições nutricionais, garantindo qualidade, sabor, valor nutricional e segurança alimentar, de acordo com os padrões do Hospital e as normas da Vigilância Sanitária.
Responsabilidades e Atribuições
Preparar refeições e dietas conforme cardápio e orientação do Serviço de Nutrição e Dietética;
Seguir as técnicas corretas de cocção, preparo e porcionamento dos alimentos;
Auxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de gêneros alimentícios, observando validade, temperatura e condições de conservação;
Zelar pela higienização de utensílios, equipamentos e superfícies da cozinha, cumprindo as normas de boas práticas de manipulação de alimentos;
Controlar o uso de insumos e evitar desperdícios, observando o aproveitamento adequado dos alimentos;
Participar da montagem e distribuição das refeições, assegurando que estejam dentro dos padrões de qualidade e apresentação;
Atender às orientações da equipe de nutrição e cumprir as prescrições específicas de dietas hospitalares (pastosa, líquida, hipossódica, entre outras);
Comunicar à supervisão qualquer irregularidade, falta de insumos ou falhas no processo produtivo;
Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e seguir as normas de segurança do trabalho;
Manter a organização, limpeza e disciplina no ambiente de trabalho.
Preparar refeições e dietas conforme cardápio e orientação do Serviço de Nutrição e Dietética;
Seguir as técnicas corretas de cocção, preparo e porcionamento dos alimentos;
Auxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de gêneros alimentícios, observando validade, temperatura e condições de conservação;
Zelar pela higienização de utensílios, equipamentos e superfícies da cozinha, cumprindo as normas de boas práticas de manipulação de alimentos;
Controlar o uso de insumos e evitar desperdícios, observando o aproveitamento adequado dos alimentos;
Participar da montagem e distribuição das refeições, assegurando que estejam dentro dos padrões de qualidade e apresentação;
Atender às orientações da equipe de nutrição e cumprir as prescrições específicas de dietas hospitalares (pastosa, líquida, hipossódica, entre outras);
Comunicar à supervisão qualquer irregularidade, falta de insumos ou falhas no processo produtivo;
Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e seguir as normas de segurança do trabalho;
Manter a organização, limpeza e disciplina no ambiente de trabalho.
